नाश्ता हो या फिर शाम की हल्की भूख, झटपट बनाएं चुकंदर की टिक्की

नई दिल्ली। अगर आपको नाश्ते में कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी खाना है या शाम की हल्की भूख के लिए कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो चुकंदर की टिक्की एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। चुकंदर आयरन और फाइबर से भरपूर होता है, जो शरीर को एनर्जी देता है और खून बढ़ाने में मदद करता है। तो बिना देर किए, चलिए सीख लीजिए झटपट बनने वाली चुकंदर टिक्की की आसान रेसिपी (Beetroot
चुकंदर की टिक्की बनाने के लिए सामग्री
1 कप उबला और कद्दूकस किया हुआ चुकंदर
2 मीडियम आलू, उबले और मैश किए हुए
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स (या बेसन)
1/2 कप बारीक कटा प्याज
1/2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
थोड़ा-सा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
तलने के लिए तेल
चुकंदर की टिक्की बनाने की विधि
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैश किया हुआ आलू, कद्दूकस किया हुआ चुकंदर और प्याज डालें।
इसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और सारे मसाले डालें और अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को गाढ़ा बनाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स (या बेसन) डालें और अच्छी तरह मिलाकर एक सॉफ्ट डो (मिश्रण) तैयार करें।
अब इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें।
एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और टिक्कियों को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक दोनों तरफ से सेंक लें।
बस तैयार है आपकी चुकंदर की टिक्की।
कैसे करें सर्व?
चटपटे स्वाद के लिए इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
अगर आप हेल्दी ऑप्शन चाहते हैं, तो इन्हें एयर फ्रायर या तवे पर कम तेल में भी बना सकते हैं।
बर्गर में पैटी की तरह भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्यों खाएं चुकंदर की टिक्की?
चुकंदर खून बढ़ाने में मदद करता है और इम्युनिटी मजबूत करता है।
आलू और मसाले इसे एनर्जी से भरपूर बनाते हैं, जिससे दिनभर एक्टिव महसूस होगा।
ब्रेड क्रम्ब्स या बेसन इसे हल्का और क्रिस्पी बनाते हैं, जिससे इसका स्वाद और मजेदार हो जाता है।